小時了了

今天下午

和媽媽、弟弟一起去一家很神奇的餐廳吃飯

那家餐廳的名字叫《蘿絲亞 ROSIER CAFET》
在內湖高中附近(大毛有沒有很興奮呀?)

為什麼我說這家餐廳很"神奇"呢?

那是因為它有一種火鍋
叫做"紙"火鍋!!!
這是我第一次聽到這個名詞耶!

以下是關於"紙火鍋"的介紹：

東漢蔡倫造紙之後，製紙技術於四世紀時傳入日本，後以當地獨特的製作方法產生了專屬日本的「和紙」，經歷了千年的粹煉，和紙已經是日本人生活中不可或缺的一部份，「紙火鍋」即是一例。由於和紙可以吸附油脂，因此在一九四O年起被做為多脂的雪雁火鍋之專用器皿，紙火鍋可以讓久煮的食物保有自然的鮮美，並且使湯頭清爽不油膩，兼顧美味與健康。

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

市面上有一種火鍋叫做"紙火鍋".顧名思義.就是利用紙張當作鍋子來煮火鍋.

那為什麼紙鍋子不會被燒起來呢?

紙鍋子不會被燒起來的道理就和紙杯裝水在燭火上煮一樣的.因為紙張的燃點

大約160度C.而水的燃點(佛點)約100度C.水煮佛的時候.溫度都為達到紙張的燃點

.所以只鍋子就不會燒起來了.我們也可以好好享用美味的紙火鍋.

但是當紙火鍋內的水都燒盡時.必須注意紙做的鍋子還是會著火的.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

由來：

二次大戰期間約1940年左右，日本人為了愛吃「雪燕火鍋」而首次研發出紙火鍋，因為這種特製的紙鍋可以吸收雪雁肉的油脂，讓湯頭清爽不膩

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
. 原理：

因為水會吸收加在紙上面的熱量，使紙的溫度無法上升至燃點(紙的燃點高於100度)，另外紙會吸水形成紙跟水的吸附混合物，火加熱在此混合物上會使水變成蒸氣揮發，水的蒸氣又可以有效降低溫度，使紙的溫度不會高於燃點，自然紙鍋就不會燃燒。

享用紙火鍋特別叮嚀：

請勿乾燒、勿用筷子戳紙鍋底部、勿將紙鍋單獨提起以免高湯溢出、勿一次把所有食材全部加入紙內鍋內造成高湯不足將紙鍋燒焦、鍋內高湯低於三分之一時請務必加高湯、當酒精膏燒完欲添加時請告知工作人員為你服務。

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
原來，媽媽今天想走清淡風

不過紙火鍋真的還滿好吃的

而且又配上了特殊的湯頭

我弟和我媽配類似什麼"清爽舒眠"之類的湯頭

而我則配號稱"強壯體格"之類的湯頭

兩種味道都很讚喲!

真的建議你改天可以去品嚐看看不同於常的風味!(注意!這不是在打廣告!!)

後來，我和我弟因為吃太飽了

我媽叫我們兩個人用走路的回家

一開始還想說

→怎麼可能??? 我弟一定是走不到一百公尺就喊"卡"了的那種人呀!

但沒想到 他竟然很有毅力的走完了全程長達2公里以上的路程!!!

哇!他一定下定決心要減肥了!(就剛剛那一剎那...因為一回到家又開始猛吃零食...~"~)





總而言之 今年的母親節 就這樣度過了

也算是一個不太一樣的回憶了吧!